一步一步的配方烹饪罗宋汤菜

日期:

2019-01-11 13:00:24

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汤-也许是最着名和最受欢迎的菜在俄罗斯。 每个家庭将拥有自己的配方烹饪这道菜,以及技巧,可以让它出色的。 这些特殊食谱是罗宋汤与泡菜。

是什么使用这种汤吗?

酸菜汤
使用泡菜在烹饪这道菜不仅允许以提高它的味道,但也使它更加有用。 泡菜是维生素C的来源,它允许给汤更强烈的味道与酸甜色彩。 不会是多余的,提到一个相当独特的特征的这道菜-一天之后烹饪它变得更美味。 在许多食谱,这汤的建议只适用之后,他坚持认为在一天。
下面是一个食谱的罗宋汤菜和照片的例子。

你需要什么准备?

    <上的肉骨(汤将更好地使用牛肉)-500g<甜菜-1的电脑。<果胡萝卜-1块。<洋葱-1块。<果土豆-2-3条.<腌菜-200克。<番茄酱-30毫升。<50毫升的植物油。<1茶匙盐。<黑胡椒-6件。<大蒜(数量可选).<1块干湾叶。<酸奶油(最好自制的)-50毫升。
重要的! 当做罗宋汤菜应特别注意到甘蓝菜。 最好的选择是使用泡菜自制。 如果这是不可能的,可以使用的产品和商店。 在这种情况下有必要注重质量的卷心菜:应该不会滑的或有一个不愉快的气味。 在购买之前,它建议尝试的产品。

第1步的。 制汤

准备蔬菜
烹饪罗宋汤菜是几乎没有什么不同,从烹饪其他汤,但是因为,首先和最重要的是,准备肉汤。 有必要洗肉,去除所有的脂肪和切成大块,放在锅里有两公升的冷水。 尽快煮-低热量和继续煮肉类对于一个半小时。注意! 虽然汤是烹调,应定期从表面除去的新出现泡沫。 这样做是与一个分离器或勺子。同时准备的肉汤,你应该准备剩余的成分。

步骤#2的。 制备的蔬菜和敷料

泡菜,必须加以克服。 在需要的情况下,它可以洗涤水。土豆需要洗,然后剥离并再次要洗掉残余的污垢和淀粉。 然后成果应该被切成小块的大小。
切块的土豆
洋葱必须清除壳,然后洗。 用洋葱应被切成小整块。
切洋葱
有用的胡萝卜和甜菜剥和篦粗磨碎。接下来,你倒甜菜冷水中的油炸锅(水应该复盖的甜菜). 加番茄酱油,一个小小的植物油和煨直到糖软。现在你需要混合在平底锅洋葱和磨碎的胡萝卜。 混合物煨盖盖泛,直到胡萝卜不是软的. 然后添加到该混合物拧泡菜和倾倒有少量的水。 所得混合搅拌,煮直到的卷心菜将会变得柔和。注意! 而混合物炖的菜,你需要倒点水和植物油(如需要)。

步骤#3. 混合制成分

现在,根据配方的罗宋汤与泡菜准备通过气站你要连接。一旦液准备就绪,它必须盐,然后煮和增加土豆片早。 接下来,肉汤应该煮出来的,直到土豆完成。在指定时间之后添加获得早期的准备成为罗宋汤与泡菜。 在这之后,汤组合,添加香料和贝叶。 如果需要的话,在汤,可以添加碎的细磨碎煮的甜菜。 这将给菜特色。现在你需要离开汤低热量,让它熬。 这通常需要大约7分钟。 然后你需要禁止的炮火下,拉出湾叶,留下注入复盖。 值得一提的是,在某些情况下汤左注入了一天(如果你有能力和愿望等).尽快这道菜上升,这可以把表,加入向每个供应酸奶油和香料(味)。 你也可以加蒜泥,这将给菜的味道更多香料。 因此,受到逐步的罗宋汤的配方与泡菜你会让一个神话般的第一个课程,这将呼吁所有。 好胃口的!

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