怎么做羔羊肉饭

日期:

2018-05-15 04:19:21

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肉饭是一个主要的菜在乌兹别克斯坦的美食。 应该注意到的厨师这漫长而艰难的。 要使真正的乌兹别克plov羊肉,有必要考虑许多细微差别,并且也知道一些细节。 结果,每一个女主人准备的一个特别抓,它有自己独特的味道。 有各种不同的方法来准备这个美味可口的饭菜。<强>理想的是,乌兹别克抓饭做出的羔羊,由于开火,在铸铁或铝罐圆和厚的底部。 当然,离开城市,目的意大利调味饭和"、";在烧烤号;是一个好主意。 但在大多数情况下,抓饭是在家里做在电或燃气灶。 锅里有一个圆形的底部很难放在燃烧器。 但你可以买一个特殊的烤盘在哪底是平的外部和圆内。 这是至关重要的是锅必须有厚厚的底部。
如何煮鸡肉饭羔羊吗? 这将需要0.5公斤的羊肉、1公斤大米、0.5公斤的胡萝卜,5国家元首洋葱,250克的脂肪(可以使用油)。 和香料-盐,檗、胡椒、小茴香。菜应该被加热到100度。 温度测量,当然,困难。 但你可以,例如,测试它与滴水。 如果水快速蒸发,然后你可以把油或油。 如果你要煮的羔羊在猪油,它必须被切成小块,以熔化和抽出皮的。 脂肪将需要熬,直到的时间,直到你看到个烟灰(不要忘记罩!). 然后火应减弱,和烟雾会逐渐开始亮。 然后把一小撮的盐在热脂肪。 如果你这样做是正确的,你将听到一个特性的裂纹。 也不是盐你可以把一半的一个洋葱10-15秒。 这样做是为了脂肪不是痛苦的。 此外,脂肪neytralizuya有害物质。
然后扔在脂肪洋葱切成环。 现在来一个关键点在于烹饪。 事实上,这是必要的,不要错过时的洋葱变成红色,脆并没有时间去烧。 如果你错过这一点上,稻米将有苦味的。 一旦洋葱达到所需的精神生活条件号;以,奠定了肉切成小块的。 当肉是褐色,加胡萝卜切在秸秆。 好擦手,但你可以在一个粗磨碎。 产品必须炸,直到对媒体的热量。在这之后,倒在一个碗里的水,这应涵盖所有内容。 一旦肉汁疖,加入盐和香料。 然后减少热量和耐心。 肉汁应留给煮25-30分钟。最后来的那一刻把一些大米。 大米、小心地用,叠均匀地上的酱。 没有什么挑起的! 然后小心倒水"、"层号;应保留在其座位上发言。 水应该就以上级别的稻约2厘米。 在那之后你需要把燃烧在高。 并且在这样的高热抓饭煮直到蒸发所有的水。 然后你需要减少气体低和收获水稻用木勺,形成一个幻灯片。 目滑号;以刺穿在几个地方的另一端木勺。 另外,饭、盖上盖子为20-25分钟。 当抓饭的羔羊熟,混合。 肉放在最前面,当服务。 作为一个装饰您可以使用新鲜蔬菜沙拉。当烹饪这道菜重要的是要选择正确的火在燃烧器。 当抓饭煮火灾、温度控制是非常困难的。抓饭的羔羊,准备根据规则,是两个半小时。 分配多少时间可能不是每个家庭主妇。 通常所有阶段减少。 然而,结果有很大的不同,并且在最糟糕的方式。

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